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沪上“食”验室 日料的参天境界,都包涵在此些顶尖餐厅中!

发布时间:2019-12-04 14:53    浏览次数 :

原标题:你真的了解黄浦吗?不妨从这里谈起...

一场完美的舌尖之旅,

原标题:一个人也要吃出腔调!这是一只单身汪最后的尊严

南京东路、人民广场、豫园、外滩

莫过于日料带来的极致体验。

提到意大利餐厅,浮现脑海的是什么?

黄浦区的繁华相信大家有目共睹

得天独厚的新鲜食材,

适合年轻人?欧美人较多?还是适合约会?

不管是吃的还是玩的

成就了日料当仁不让的美食招牌,

说到底,餐厅就是一个享受美食的地方!!!

这里都能为你提供大量的选择

将食客的味蕾风情推向高潮。

今天,小编给大家介绍4家“孤独的美食家”也值得尝试的意大利餐厅!

就吃的来说

日料中的文化与美学

Jstone.ItalianKITCHEN&Bar(虹梅店)

日料、西餐、中餐、酒吧、自助...

日式料理在印象中素来给人一种清淡寂静的感觉,正如这个国家的美学理念一般,不热闹、不张扬,只有由内而生的深刻。

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应该已经能满足多数人的需求

烹调时最大程度上注重保有食物原味。制作上,则极其看中材料的新鲜程度。

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不过,日料不仅重视味觉的满足,也很重视视觉的享受€€€€“色自然、味鲜美、形多样、器精良。”

位于虹梅路上SOHO的Jstone是一家传统的意式休闲餐厅,轻松的用餐环境,现代感的装修风格提供着传统地中海的意大利美食,店内手工烤制披萨的黑色窑窖也是餐厅独特的风景之一。

今天为大家推荐几家黄浦区值得一去的餐厅

各种食材之间的搭配与协调,层次丰富又不紊乱,是谓日料之“和”;

手工烤制的拿波里凤尾鱼披萨(88元)可以拉出长长的起司,及符合日本人口味的奶油培根意面,两者口感都是粘稠的,号这口的推荐哦~

不妨约上家人和朋友去试一试吧!

出品精细,摆盘简洁,从视觉到味觉都没有多余的装饰,便谓之“空”;

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日料中的食物通常都是活物,以调料佐味的刺身从不会被遮盖掉食物本身的鲜味;蘸上酱油与芥末的虾与蟹料理总是带着海洋的气息;清淡处理的背后,是对生命的“敬”;

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沪上“食”验室 日料的参天境界,都包涵在此些顶尖餐厅中!。筑地青空三代目(长乐路店)

而不言不语的用餐礼仪,餐后嘬下的一杯清茶,则是回味无穷的“寂”。

结束一天的辛勤工作后,来这里喝杯冰爽的啤酒,配上美味的意式小食,扫除身心的疲倦吧~

餐厅已经在上海经营数年

我们迷恋日料的精致,

上海市长宁区虹梅路3911号4号楼1楼(近延安西路)

为食客提供美味的江户前寿司

迷恋唇齿间那一抹难以言说的禅意,

PALATINO ROMAN CUISINE

整体装潢高雅别致

于是我们走遍大街小巷,

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充满日式风情

只为那一顿难以忘怀的精细料理。

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非常适合商务宴请

我们也迷恋日料的温情,

从历史上看,Palatino是环绕罗马七个丘陵中的一个,是一个有着历史悠久的城市。自1964年起,位于罗马的Palatino就提供优质的比萨和意大利面给客人,特有的罗马菜系更是提供肉,鱼,冷盘,甜点,以及自制的面包供客人选择。

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迷恋认真负责的职人精神,

如今这份异国美味被带到了上海,餐厅位于花园饭店对面,罗马特色的装修风格让人仿若置身于异国罗马!

刺身拼盘饭

于是我们不断寻找那些能够做出让人惊艳料理的日料巨匠,

餐厅遵循的目标:为客人提供一个地方享受美食,享受气氛和享受自我!

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把感官的体验变成心头的回忆。

一家“孤独的美食家”也值得去的餐厅!

寿司套餐

我们迷恋的味道,

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它散落在云端,也在人间。

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餐厅还提供多款日本酒

高级传统日本料理

主厨推荐:

地址:黄浦区(原卢湾区)长乐路191号

Ginza Onodera

帕拉提诺披萨,一款由新鲜番茄,水牛芝士,高跟左拉芝士,帕尔玛火腿和黑松露制作而成的意大利家族传统披萨!

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将“从银座走向世界”作为目标,GINZA ONODERA先后于美国、法国等7个国家成立分店,并获得了米其林二星的殊荣。2016年,GINZA ONODERA来到上海,坐落于魔都顶级的时髦地标外滩18号的3楼。

M5/M6澳洲和牛带骨肉眼牛排,250g(258元)。品尝瘦肉均衡良好的M5牛排时,点上一杯红酒是绝配哦~

PanDan(无限极荟店)

GINZA ONODERA上海店绕“HONMONO”进行设计,由寿司、铁板烧、天妇罗三个区域组成。

上海市黄浦区长乐路434弄7号1-3楼(近茂名南路)

在这里能品尝到多种多样的泰式料理

这里的寿司是传统的江户前寿司,其特点就是因鱼制宜,配合鱼生特性作处理。并且,寿司使用赤醋,赤醋是用酒糟做的,所以味道更醇厚。

Bella Mia Italian Restaurant & Bar

美味又不缺乏创意

他们家的寿司不用蘸取过多调料,因为山葵已被研磨成泥包裹在醋饭中,所以只需用酱油轻微调味即可,搭配姜片、腌萝卜、腌山药和酱黄瓜,别提有多美味了!

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装修风格时尚现代

铁板烧区域选用的都是像顶级和牛射和牛、伊势龙虾、鹅肝等这样的顶级食材,在总造价高达60万的铁板上吱吱作响,从口到心满满的幸福感油然而生!

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是朋友聚会的好去处

还有全上海只有在这里才能吃到的蛋黄三文鱼籽,由天妇罗区域的料理长春名敦贵发明。鱼籽在口腔中迸发,与蛋黄形成丰富的口感,这道料理你一定要来尝试一下!

全面升级后的Bella Mia,精心挑选了从意大利北到意大利南再到撒丁岛的不同地区的代表性菜肴,并力求将地道的美食带给每位顾客。

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春名敦贵做出的天妇罗面衣厚薄均匀,几乎见不到面粉,炸完后放在器皿的垫纸上,也几乎看不到一点油渍,让人体验到了什么才是真正好吃的天妇罗!

Bella Mia的行政主厨是拥有20多年餐饮行业工作经验的Bruno Ferrari,28岁时,作为主厨的他就已经摘得了米其林一星。

黄咖喱大蟹

1,550元

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中山东一路18号 外滩十八号3楼

上海市长宁区宣化路100号(近江苏路)

泰式酸辣鱼

€€021-63339818

TOP CHEF

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经典日式铁板烧

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可容纳百人左右同时就餐

山茶花铁板烧

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地址:黄浦区(原卢湾区)湖滨路168号无限极荟购物中心L3-W01

位于花园饭店33楼的山茶花铁板烧餐厅,沿袭了固有的和风气息,揉入西式元素,并拥有极致摩登的夜空景色,是可以用五感享受的超高品质铁板料理。就在最近,山茶花铁板烧还获得了2019年米其林餐盘奖!

主厨Jacky从2000年开始就在上海、日本学习意大利菜,后又赴意大利工作学习,2011年开办了自己的品牌TOP CHEF!为了给食客不断的呈现新菜品,Jacky也定期会出国考察食材、与米其林餐厅主厨进行交流与学习。

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铁板烧的食材事前不做任何加工腌制或调味,所以这里的牛排、北海道鲜贝、大虾、鹅肝、龙虾等都是严格级别的,无论是商务宴请,还是款待自己,都是上上之选。

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新 割烹 谦八

李€€师傅是餐厅的料理长,他从事铁板烧工作长达24年,怀着对铁板烧深深的热爱,对铁板烧菜品的创新从未间断。他以天然材料为基础,创作出糖浆绘盘和粉末装饰,堪称餐盘上的艺术。这些触动灵魂的作品,成为食客们心中最让人回味的独特风景。

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餐厅即之前受不少食客喜欢的「仁清」

他把新鲜食材当成主角,以瓷作画,以食会友,用娴熟的烹饪技巧,在客人面前烹制出专属美味,让食客感受到尊贵的极致享受。

作为Top chef的特色招牌菜,香烤牛舌千万不能错过!牛舌虽然很厚但却超级嫩,一口咬下去鲜美的肉汁锁在味蕾上,嫩滑的口感简直让人欲罢不能!

每月根据当季食材更新季节套餐

听着食材烹饪加热时产生的吱吱切切,同时欣赏着大厨们精湛的厨艺,馥郁的香气首先就满足了饕餮食客的味蕾。一口下去,肉香沁人心脾,肌理绵密化齿间,提鲜的酱汁肆意冲撞着味蕾。这种奇妙的滋味,使人唇齿生珠,令人难以忘怀。

喜欢吃生蚝的小伙伴,可以试试新西兰纯净海域的生蚝(6只),搭配意大利阿布鲁佐大区产的白葡萄酒,简直天生一对!而在享受美味的同时,还能享受特别优惠套餐价(428元)!双重享受,不容错过!

推出创意的美味菜品

圣诞平安夜山茶花铁板烧还将推出1,188++元/位的豪华晚餐,包括刺身级长崎海钓带鱼配白汁羊肚菌、整只鲜活龙虾、新西兰赤鹿肉等产量稀少食材,呈现节日盛筵,以非同凡响的口感激活食客的味蕾,感受独特的圣诞热情!

其他如意大利甜品代表的提拉米苏(68元)及其他装盘精致讲究的菜品,都很适合一人食哦~上海市卢湾区蒙自路169号4-105室(近丽园路)

提供啤酒、葡萄酒、烧酒、清酒等多种酒水

1,450元

漫漫长夜,

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茂名南路58号 花园饭店33楼

有了美食的陪伴,

9道式季节套餐

€€ 021-64151111-5211

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高级定制日料

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