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30天早餐不重样——献给为早餐发愁的你

发布时间:2019-12-04 14:53    浏览次数 :

原标题:图文记录 | 重庆美食达人自制早餐,每天不重样!

今天是我给自己做“不重样早餐”的第47天。

你是否也在为每天的早餐发愁?这篇帖子,也许能为你带来一点灵感和启发。

重庆美食达人自制早餐,每天不重样!

在此之前我几乎没有在工作日的早上做过早餐,原因无他——没时间、太麻烦。

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楼主:@白喵

以前上班路上或公司附近能买的早餐种类很多,倒也从没想过自己做早餐。换了新工作、搬了家,住在公司附近,从家到公司走路15分钟。能走路上班真是件超级幸福的事儿,唯一不幸福的是这一路上卖早餐的店实在太少,有大半年的时间我的早餐是——肉包、馒头、粥的循环组合,重复又单调。

图片来自网络

之前的早饭贴我打算弃了!

这样的早餐,让我觉得特别乏味。某天,心血来潮,决定给自己做早餐,像暴走夫妇那样简单的水果蔬菜早餐。

早餐曾经是我很头疼的事。

新学期新气象!

最初的早餐,摆盘不美、盘子不美、新买桌布拍出来的效果旧旧的也不美。

三年前,儿子读二年级,一年级时为了图省事直接让他在学校吃早餐,结果由于花样单一和疏于监督,他经常把早餐时间省下来玩。那以后果断在家亲自给他做早餐,如何增加早餐对他的吸引力,成为我们家刻不容缓的大事。于是我自主研发、横向交流、广泛学习、博览群贴,甚至动用老爸老妈亲友团怀旧了我小时候的早餐。从2013/11/20开始,我给自己设了一个挑战目标——30天早餐不重样,并每天发布在朋友圈接受群众监督。

开整!

47天内,食材还是那些,但是餐具换了一拨,看着最近拍的照片,有种赏心悦目的感觉。拍完照片边修图边吃饭,内心满足又开心。

舆论(主要是某人)曾不怀好意的认为,像我这种三分钟热度的人,估计到了七、八天就得不了了之,由她得瑟去。可是他们低估了吃货精神的强大,我还真做到了!捎带着也终于一举树立起我多年以来一直未能如愿的、高大的、贤妻良母形象。

手机拍的,质量不好,见谅!

这47天来的早餐,让我感受的不仅仅是营养又简单的早餐,更有早餐带来的仪式感。这份仪式感,让一个人的单身生活增添了暖心的小幸福。

仔细想想,其实也没有多难,首先用心,有强烈的意愿把这件事做成做好,敢于尝试、善于计划,再加上把愿望转化成结果的行动力和持久力,以及时间分配统筹的效率,每天早上在短时间内搞定一顿营养美味的早餐真的很简单,以此类推,很多事情不都是与此同理吗?

2018-09-01

接下来先PO最近的早餐照片,然后分享如何做有仪式感的、营养又简单的早餐。

美好一天始于美味营养的早餐!早餐对于我而言具有生理和心理的双重意义:生理上为一天补充足够的能量,让肠胃从一晚的沉睡中舒醒过来;心理上而言,是表达认真对待生活的态度,每一天都必须好好活着。

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▽紫薯饭+猕猴桃

限于拍摄设备和时间,照片颜值不高,请自动忽略,重要的是内容,内容!

辣白菜炒年糕 石榴 牛奶

▽心形紫薯酸奶+猕猴桃圣女果

**汇总:
第1天 三明治+牛奶
第2天 奶香红薯窝头+红豆薏米黑米粥+提子
第3天 简易pizza+牛奶
第4天 糯米饭团+自制豆浆+金桔
第5天 台湾手抓卷饼+燕麦粥+大姨自制美味小咸菜
第6天 虾米蒸蛋羹+培根金针菇卷
第7天 芹菜叶虾米鸡蛋饼+山药粥
第8天 八宝粥+茶叶蛋
第9天 培根蛋炒黑米饭+紫菜汤
第10天 藕饼+红枣白米粥
第11天 营养鲜美豆腐丸子汤
第12天 香煎豆腐丸子+粥
第13天 美味什锦羹
第14天 花卷+粥
第15天 馄饨
第16天 葱拌鸡蛋+双米粥(大米+小米)
第17天 土豆雪菜疙瘩汤
第18天 (双面)甜沫+馒头+烤肠
第19天 菜煎饼+小米粥
第20天 自制核桃酥+牛奶
第21天 木瓜银耳汤+烤地瓜
第22天 土豆早餐饼+黑米粥
第23天 鸡蛋米饼
第24天 巧克力布朗尼+鲜牛奶
第25天 煎饺+黑米燕麦粥+自制小咸菜
第26天 鸭血粉丝汤
第27天 小笼包(馅:雪菜肉丁豆腐干葱花)
第28天 包菜番茄面+香煎鹌鹑蛋串
第29天 角瓜饼+红豆薏米汤
第30天 巧克力棒+酒酿圆子
**

2018-09-02

▽紫薯牛奶+西红柿小黄瓜

第1天:三明治+牛奶

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▽圣女果酸奶+芦笋火腿

这个实在太简单,简单到无需文字说明,看图秒懂。

烤鳗鱼 烤香菇 清炒芥兰 稀饭和腌嫩姜

▽红薯粥+香蕉圣女果蓝莓

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稀饭是所有不知道做什么的朋友的最好选择,有一个蛋白质类别的,一个蔬菜,一个下饭的就够了。

▽西柚圣女果蓝莓+牛奶

Day1 - 三明治+牛奶

2018-09-03

▽猕猴桃圣女果坚果+酸奶

第2天:奶香红薯窝头+红豆薏米黑米粥+提子

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▽西红柿香蕉坚果+酸奶

想吃咸的就配咸菜,想吃甜的就在粥里加红糖,甜咸皆宜。可是儿子拒绝吃,他说看过电视,监狱里的犯人才吃窝头。

凉面 卤鸭胗 蛋煎糍粑 黄桃 牛奶

▽西柚橙子+酸奶圣女果蓝莓

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太热了,真的不知道要吃什么!

云顶娱乐app官网,▽猕猴桃圣女果酸奶+粽子

Day 2 - 奶香红薯窝头+红豆薏米黑米粥

2018-09-04

好了,下面进入正题,如果你想给自己做出营养简单+有仪式感的早餐,可以继续往下看。

第3天:简易pizza+牛奶

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1、早餐食材

切片面包上铺了青椒胡萝卜玉米粒洒点盐,再放火腿肠奶酪切丝,烤箱190到200度烤15到20分钟,欧拉~~~

番茄牛肉面 咸菜 菠萝

谈到营养,我们必定离不开这样几类食材——水果、蔬菜、粗粮,当然还要有蛋白质、少油少盐。

我这是普通奶酪,用专用的马苏里拉奶酪可以起泡更有效果。

秋天其实来了啊!6点钟的时候天还是黑的……

曾经上某个英语培训课,外教老师讲到一日三餐的营养搭配提到一点,每天、每周的水果蔬菜种类要有多少种。具体数字我不记得了,只记得那会儿的我每天只吃些喜欢的、数量不多的菜,怎么可能每天吃那么多种类的蔬菜或水果。

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2018-09-05

当我开始自己做早餐之后,发现我每天的水果至少有3种,一周下来很容易就能达到以往觉得好难的营养标准。

Day3 - 简易pizza+牛奶

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下面就是我早餐常用的食材。

第4天:糯米饭团+自制豆浆+金桔

紫薯馒头 薯饼火腿 奇异果汁

水果:猕猴桃、圣女果、橙子、西柚、香蕉、草莓、蓝莓、

电饭煲蒸糯米时水要比普通米饭稍少一点。
各种馅各取所好:

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蔬菜:胡萝卜、黄瓜、芦笋、秋葵

  • 馅1:胡萝卜豆腐干榨菜粒炒香葱
  • 馅2:海苔肉松
  • 馅3:红糖

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粗粮:玉米、紫薯、红薯、燕麦、坚果

用保鲜膜捏紧饭团后沾上黑芝麻。

土豆牛肉饼 玉米 火腿 红龙果 牛奶

喝的:酸奶、牛奶

糯米加豆浆是特有营养的组合,我中学时代最爱的早餐之一就是肉粽配豆浆。

承受了两个月连续高温天气之后,今天终于迎来了降温!开心!

当然,还有红豆、薏米、小米、白木耳,我也会慢慢纳入早餐来做。

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2018-09-07

2、怎么做早餐

Day4 - 糯米团+豆浆

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上面提到的食材,主要有几种做法。

第5天:台湾手抓卷饼+燕麦粥+自制美味小咸菜

寿司 芝士蛋糕 红龙果 柠檬茶

A、切片、摆盘,10分钟搞定

买的冷冻安井手抓饼,加热后卷炸鸡柳、炒鸡蛋、生菜、番茄酱。

芝士蛋糕是外面买的,因为我昨天又去偷师,试吃了人家好多东西,真是太不好意思了,所以…讲真,这家店的芝士蛋糕没有我自己做的好吃,尤其是带果馅的。 返回搜狐,查看更多

B、蔬菜清洗、焯水、小炒,15分钟搞定

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责任编辑:

C、紫薯、玉米、粥,蒸煮类,洗漱前准备好放到电饭锅,洗漱穿衣完,就能摆盘开吃,大概40分钟

Day5 - 台湾手抓饼+燕麦粥

D、复杂一些的甜点,比如前面PO出来的心形紫薯酸奶,可以放在周末时间不紧急的时候做

第6天:虾米蒸蛋羹+培根金针菇卷

你看,并不复杂,工作日、周末可以尝试不同的早餐。

蛋羹蒸好后洒葱花、滴入少许酱油香油,蒸的时候多加点水,蒸出来的汤会多一点,就一个字,鲜!

虽然一周准备的食材种类很多,这点在采购时略麻烦。但是当你每天想着如何给自己做一顿不重样又美美的早餐时,这样的生活还是很温暖的。

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3、怎么搭配摆盘

Day6 - 蒸蛋羹+培根

能让我持续给自己做早餐的动力,是拍下早餐那一刻的心动、幸福感、仪式感。而漂亮的让我满意的摆盘,是这份仪式感的基础。所以我开始学习网络上各种早餐达人的排盘方法,并且专门建了一个灵感相册。

第7天:芹菜叶虾米鸡蛋饼+山药粥

每天早餐之前,我会想今天的早餐可以怎么摆盘,如果自己没有好想法,会从灵感相册里翻翻,获取些灵感刺激,应用到我的早餐中。

貌似饼烙得火有点大,卖相不是很好,发挥失常,但不影响口感。

下面推荐几个我关注的Instagram、微博的早餐达人或美食摄影账号。

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▽Instagram博主:keiyamazaki

Day7 - 芹菜饼+山药粥

▽Instagram博主:idafrosk

第8天:八宝粥+茶叶蛋

▽Instagram博主:silverspies

八宝:黑米,大黄米,薏米,红豆,玉米碴子,燕麦,菜豆,花生,头天晚上泡水。煮到口感软糯,加入红糖和芝麻。

▽Instagram博主:lumadeline

茶叶蛋配料:茶叶,八角,香叶,桔皮,酱油,盐。头天晚上煮好在汤里浸泡过夜,可以更好入味。

▽Instagram:bonappetitmag

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▽Instagram博主:symmetrybreakfast

Day8 - 八宝粥+茶叶蛋

▽Instagram博主:happy_woni

第9天:培根蛋炒黑米饭+紫菜汤

▽Instagram:_foodstories_

炒米饭里配料有鸡蛋,玉米胡萝卜青椒粒,豆腐香干丁和培根。

▽Instagram:wholefoods

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▽Instagram:thefeedfeed

Day9 - 培根蛋炒饭+紫菜汤

▽微博:ChargeWu

第10天:藕饼+红枣白米粥

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