云顶游戏官网
云顶游戏官网-云顶游戏中心-点击进入
取消
N美食
您所在的位置是:云顶游戏官网 > 美食 >
N美食
您所在的位置是:云顶游戏官网 > 美食 >

香菇糯米烧麦这样做,太香了!比买的好吃,做法简单一看就会

发布时间:2020-01-31 21:25    浏览次数 :

香菇糯米烧麦这样做,太香了!比买的好吃,做法简单一看就会。烧麦也叫做烧卖,它形如石榴,馅多皮薄,软糯喷香,是很多人都非常喜欢吃的一道特色美食。现在很多早餐店大多数都有烧麦,平时也就1块钱1个很实惠,其实那也就是一小团拌了酱油的糯米饭,肉末和香菇都少之又少。要想吃到真材实料的香菇糯米烧麦,还是自己在家做吧!

云顶娱乐app下载 1

云顶娱乐app下载 2

饺子皮加1碗糯米,做成快手早餐,皮薄馅大,一人一屉不够吃

今天小编就把香菇糯米烧麦的制作方法分享给大家,手把手教你做出皮薄馅大、又香又糯的香菇糯米烧麦,比买的好吃百倍,做法超简单。喜欢吃的可以先收藏起来哦~

咱们中国人的饮食文化真的是博大精深,就拿我们南方人吃得比较多的几样面食来说吧,包子,烧卖,小笼和生煎包,看似好像都是包子类,但区别还是有的。烧麦与包子的区别在于,一个是面皮,烧麦是烫面做的,擀成有荷叶的裙边,包子面皮是发面,擀成圆片,二是包制的方法, 烧麦是不完全包好,用右手虎口再其三分之一处挤拢,让馅料微微漏出,而包子则要全部包起来,不露馅料。包子和生煎包,都是包子类的,而且也是发面的,但蒸制的方法却不同,包子只要蒸熟就好,而生煎,不是隔水蒸的,而是在锅里放油,将包子排满后稍煎一下,放入冷水后盖上盖,是靠这些水的蒸汽将包子蒸熟的,水收干后,包子的底也煎黄了,所以它的底咬起来脆脆的,里面肉流着汤汁,非常的好吃。

云顶娱乐app下载 3

云顶娱乐app下载 4

【准备食材】:糯米半斤,肉末小半碗,鲜香菇3颗,自制面团100克(可用饺子皮代替),盐,食用油,生粉,生抽,老抽。

孩子和老公特别喜欢吃生煎和烧卖,平时我隔三差五都会给他们做上一锅,有时候没时间,则会用懒人的办法,买上些饺子皮来做,这个烧卖就是用饺子皮来做的,非常简单,面都不用揉,而且,用饺子皮做出来的烧卖,比平时自己擀的皮更莹剔透呢,皮薄馅大,一口咬下去,劲道弹牙,真是漂亮又好吃,最主要是简单,早上要是做的话,头条晚上把馅料准备好,早外起来一包,放锅上一蒸,不出20分钟就能吃上了,一起来看看具体的做法吧!

云顶娱乐app下载 5

云顶娱乐app下载 6

【做法】1.先把糯米蒸熟:糯米需要提前浸泡,最好泡两个小时以上(泡透的糯米更容易蒸熟,吃起来也更软糯),然后放入蒸锅中蒸半个小时左右。

:饺子皮24张,糯米300克,香菇8朵,猪肉100克,胡萝卜1段,玉米粒70克,豌豆粒70克,生抽1勺,蚝油1勺,老抽半勺,糖适量,料酒适量,油适量

云顶娱乐app下载 7

:1、糯米提前清洗干净后浸泡至少2小时,天冷的话最好浸泡过夜。

2.把香菇洗干净然后切碎(也可用干香菇,泡发后切碎),肉末中加入适量盐和生粉,搅拌腌制一下。

云顶娱乐app下载 8

云顶娱乐app下载 9

2、打开臻米折叠电蒸锅,蒸盘上铺上蒸布,把浸泡好的糯放均匀地铺在蒸盘上。

3.接下来炒香菇肉末:锅里放一勺食用油烧至七八成热,下入香菇和肉末一起翻炒,加入适量盐、生抽、老抽调色调味,倒入大半碗水水煮开(留点汤汁更好拌糯米)。

云顶娱乐app下载 10

云顶娱乐app下载 11

3、定时25分钟,就可以不用管了,直到定时结束。

4.把熟糯米倒进去拌均,关火,香菇糯米烧麦的馅料就可以出锅了,接下来开始包烧麦。

云顶娱乐app下载 12

云顶娱乐app下载 13

4、在蒸糯米的时候来准备馅料,香菇提前用温水泡好后清洗干净。

5.把面团揉成长条形,切分成均匀的小面剂子(100克面团我做了10个),用擀面杖把面剂子擀成薄片。面团我是用100克面粉+50ml开水+一小勺盐揉成的,加盐可增加面皮的韧性,用烫面的做法可以使面皮蒸熟了也不发硬。觉得和面麻烦的小伙伴可以去买现成的饺子皮,再擀薄来用。

云顶娱乐app下载 14

云顶娱乐app下载 15

5、泡好后的香菇切成细粒,猪肉剁成肉末后,用料酒,少许盐和淀粉腌制10分钟,胡萝卜去皮后切成小粒,玉米粒和豌豆分别清洗干净备用。

6.把面皮擀成巴掌这么大,放入两勺香菇糯米馅料。

云顶娱乐app下载 16

云顶娱乐app下载 17

6、蒸好的糯米用从电蒸锅中取出,取用200克。

7.左手轻轻抓起握紧,烧麦的大概形状就出来了,然后用右手握住烧麦上方抓几下整形。很多小伙伴说包好的糯米会散开?小编觉得可能有两个原因,一是糯米团没有抓实,二是糯米水分太多,没有做好的小伙伴可看看是不是这些方面的问题呢?

云顶娱乐app下载 18

云顶娱乐app下载 19

7、锅中倒入适量油,7成热,放入腌制好的肉末煸炒下至肉末变色。

云顶娱乐app下载 ,8.烧麦做好以后,放入蒸锅中蒸8-10分钟就可以了。

云顶娱乐app下载 20

云顶娱乐app下载 21

8、然后分别把玉米粒,豌豆粒,胡萝卜粒和香菇粒一起放入锅中。

友情链接